Recette de la POUTINE, plat Canadien de la Province de Québec:

dans un grand faitout, que l'on met à portée du réfrigérateur, mettre tous les restes contenus dans ce dernier, les aliments dont l'on ne veut plus, ceux qui sont périmés; sortir du congélateur ce qui s'y trouve depuis trop longtemps et dont personne ne veut, mettre également dans le faitout.

Allumer le brûleur à gaz ou électrique, y mettre l'appareil couvert d'eau ou de bouillon s'il en reste de la veille, faire cuire à petit feu pendant deux ou trois heures. (Ne pas oublier de compléter le liquide au besoin).

A la fin de la cuisson, ajouter des pâtes, du riz, des pois chiches, enfin de ce qu'il reste dans l'armoire aux provisions; couvrir et laisser mijoter pendant 1/2 heure.

Servir chaud ce plat peu coûteux, délicieux ( ? ) et nourrissant.

Cette recette est authentique.